蕎麦のダイエット効果はあり?方法は簡単で1日1食取り入れるだけ

ご覧いただきありがとうございます
美肌シフトです☆

以前から何となく知っていたけど
蕎麦って健康に良さそう!
美味しいし
何だか気付けばここ最近ほぼ毎日食べていたんです。
1カ月近くになるかも。

蕎麦の画像

年末のこの時期
いつもなら体重増加が心配。
ちょっと増えたりで調整したり。

でも甘いものを食べても、ちょっとお酒を飲み過ぎても
そういえば体重全然増えてない!

なんで~ということで
考えてみると、思い当たるのは「蕎麦」しかなかった!

そう蕎麦のダイエット効果
調べてみました。

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蕎麦のダイエット効果

低GI食品
麺類というと小麦粉で作られているため太りやすい印象。
ですがラーメンやうどんと違うのは「そば粉」が使われているため
太りにくい炭水化物といえます。
小麦粉はGI値が高く、食べた後に血糖値を上昇させやすい性質があるので
ダイエット中はなるべく避けたい
食材。
対してそば粉は、低GI食品。
そのため血糖値が上昇しにくく、同じカロリーでも太りにくい傾向にあります
GI値の参考
食パン91、うどん85、 白米84、もち80、パスタ65、玄米55、そば54
食パンと比べてもかなりの違いがありますね。
栄養満点で代謝UPも
ビタミンB群が豊富で脂肪・糖質の代謝をよくする働きがあるため、ダイエットの効率もアップしてくれます。
ビタミンB1は、お米の4倍、小麦粉の2倍含まれています。
また、ビタミンB2もお米の4倍以上含まれており、ビタミンB2は皮膚や粘膜を正常に保つことで
美肌効果にもつながります。

食物繊維も豊富に含まれており、便秘解消にも効果的です
ルチンが含まれている。ルチンはポリフェノールの一種で強い抗酸化作用があり
 血管を丈夫に、血流をスムーズにする効果が期待できます。
疲労回復に効果的なビタミンB1や、貧血予防になる鉄分を始めとしたミネラルも含まれている。
ダイエットを成功させるため、体調管理も大事です。
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蕎麦の食べ方と注意点

お蕎麦の選び方ですが
小麦粉が多く含まれているものよりそば粉の割合が高いものを選ぶ
・十割そばがおすすめ

特にコンビニの蕎麦、カップ麺の蕎麦、家庭用の生蕎麦、チェーン店の駅前蕎麦には
小麦粉が多く使われている傾向があるので注意です。
またそば粉の割合が高くても、蕎麦の実の内側にある白い粉だけを使った
更科蕎麦はダイエットを意識するならあまり適していません。
1日1食をそばに置き換えてみる
カロリーは
・ゆでそば……100gあたり132kcal
・そば乾麺……100gあたり344kcal
1玉150~200gを目安に食べるといいと言われているので

ダイエットであればゆでそばを170gほど食べると良さそうです。

天ぷらなどの揚げ物を一緒に取りたくなりますが
シンプルにざるそばと薬味で。
ボリュームを出したい時には卵、山菜、わかめなどのトッピングにする。
肉や魚と一緒に取る時には、1玉を少し減らしてみても良さそうです。

塩分に注意
そばを茹でて栄養が溶け出した蕎麦湯
そばつゆに入れて出汁の味も楽しめるし美味しいのですが、
糖分や塩分も高いです。
太りやすいというだけでなく、高血圧など塩分による影響もあるので
飲み過ぎには気を付けましょう。

冬の時期はイベントも多いし
体重管理に是非蕎麦を取り入れてみてはいかがでしょうか☆

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